Le prix des différents produits vivriers, viande et poisson sur le marché abidjanais ce mardi 25 juin 2024.
La cuisson de la viande avec os peut rehausser la saveur du plat.
Les os contiennent de la moelle osseuse et des tissus conjonctifs riches en collagène. Ces derniers e dissolvent lentement lors de la cuisson, ajoutant profondeur et richesse aux plats.
Les os peuvent également contribuer à un bouillon plus savoureux et plus riche en nutriments.
La viande cuite avec os tend à être plus tendre et juteuse. Les os aident à retenir l’humidité et à distribuer la chaleur de manière plus uniforme. La moelle osseuse contient des nutriments importants comme des graisses saines, des vitamines et des minéraux.
La viande avec os peut être une bonne source de calcium, phosphore, et magnésium lorsque les os sont inclus dans des bouillons ou des soupes. Pour de nombreux amateurs de viande, la présence d’os peut améliorer l’expérience gastronomique, ajoutant une dimension supplémentaire au plat.
| Produits | Prix (Kilo) | Situation |
| Igname Kponan (Ghana) | 550 FCFA | PRIX STABLE |
| Klèglè | 450 FCFA | PRIX STABLE |
| Bètè Bètè | 500 FCFA | PRIX STABLE |
| Manioc | 450 FCFA | PRIX STABLE |
| Pomme de terre | 900 FCFA | PRIX EN HAUSSE |
| Mil | 500 FCFA | PRIX STABLE |
| Viande de bœuf sans os local | 3000 FCFA | PRIX STABLE |
| Viande de bœuf avec os local | 2800 FCFA | PRIX STABLE |
| Sosso importé | 2500 FCFA | PRIX STABLE |
