Parti de rien en 2008, Ayémou Nicaise a su imposer son nom dans le commerce du garba à Abidjan. D’origine Agni, il a conquis Port-Bouët puis étendu son empire culinaire.
Témoignage d’un succès forgé par l’audace, la persévérance et le métissage culturel.
En 2008, Ayémou Nicaise débute dans le commerce du garba, ce plat populaire à base d’attiéké et de thon.
À l’époque, ce secteur est dominé par des étrangers qui y font fortune, parfois au détriment des nationaux.
Nicaise, lui, est Agni d’origine, mais ce sont les jumeaux Abourés qui le prennent sous leur aile symbolique.
Un croisement identitaire fréquent entre peuples voisins, frères en culture et en solidarité économique.
Il commence modestement à Port-Bouët, armé d’une seule conviction : réussir par le travail et l’endurance.
À force d’obstination, les résultats arrivent. Il s’installe non loin de la pharmacie Océan d’Aka Aouélé.
Le bouche-à-oreille fait son œuvre, et la clientèle afflue de tous les coins de la commune et au-delà.
Face au succès, il étend son activité avec deux nouvelles implantations dans la commune de d’Anani et Modeste.
D’un côté, un point de vente à Italia, secteur modeste mais animé. De l’autre, un site à Anani-Akissi Delta.
Les deux annexes emploient huit jeunes habillés en tee-shirts rouges, symbole d’un service organisé.
Chez Nicaise Garba Ivoire, le plat le plus abordable coûte 1000 francs CFA, sans compromis sur la qualité.
Chaque jour, ils servent des dizaines de clients venus goûter à l’authenticité d’un garba bien maîtrisé.
Pour Nicaise, la recette du succès est simple : travail, patience, loyauté, et surtout respect de la clientèle.
Aujourd’hui, son nom est devenu une référence dans le paysage culinaire urbain d’Abidjan.
Quand on lui demande comment il va, il répond simplement avec un sourire : « On n’a pas à se plaindre ».
Garba Ivoire, bien plus qu’un commerce, est devenu le symbole d’une réussite enracinée dans la terre ivoirienne.
SOPHIE BLE
photo:dr
POUVOIRS MAGAZINE
