Un voyage culinaire inoubliable à « Ô Placali »; ancienne route Bassam à la cité AGB.
L’endroit ne ressemble à rien. Loin des plats de fast-food, une véritable cuisinière africaine a su se démarquer en trouvant son créneau unique.
Le restaurant, appelé « Ô Placali », ne se distingue pas par son luxe, mais par son authenticité et sa cuisine savoureuse. Situé à la cité Agb, cet établissement est un véritable trésor culinaire qui attire de nombreux gourmands.
Dans ce lieu, le plat phare est le placali, accompagné d’une variante noire particulièrement appréciée par les clients fidèles. Les convives peuvent également se régaler avec du kabato, une autre spécialité qui vient enrichir le menu.
Les sauces qui accompagnent ces plats sont tout aussi remarquables : le gouagoussou, une sauce épicée, et le kplala, les fameux épinards de la reine Pokou, ajoutent une touche de saveur inoubliable.
Pour les amateurs de plats plus consistants, on propose également une sauce graine, agrémentée de djoumgblé, ce gombo séché
Les plats sont servis chauds dans des taliets, des récipients en terre cuite qui préservent toute la chaleur et l’authenticité des mets. Oubliez les assiettes en porcelaine ou jetables, ici, tout est fait pour conserver l’esprit traditionnel. Cette manière de servir contribue à l’expérience culinaire authentique qui séduit tant de clients. Ils apprécient de pouvoir déguster leurs repas avec les doigts. Une pratique qui rappelle les traditions africaines.
Chaque jour, sauf le mardi, jour de repos de la patronne, une file d’attente se forme devant « Ô Placali ». Les clients, venus pour savourer ces délices, s’installent avec enthousiasme et partagent leurs histoires autour de tables simples mais chaleureuses. Et surtout salubres. C’est un lieu de convivialité où l’odeur des plats fraîchement cuisinés embaume l’air, éveillant les papilles et l’appétit.
Les spécialités comme le manteau de zébu (kplo), les intestins et le poisson sont des mets à ne pas manquer. Les serveuses, souriantes et accueillantes, rappellent à chaque client que « si vous goûtez, c’est sûr que vous reviendrez ». Cette promesse d’un repas savoureux, empreint de culture et de traditions, fait de « Ô Placali » un incontournable pour tous les amoureux de la cuisine africaine.
En somme, ce restaurant ne se contente pas de nourrir, il offre une véritable expérience culinaire qui célèbre les richesses de la gastronomie locale. C’est un voyage gustatif à chaque bouchée, une invitation à découvrir les saveurs authentiques de l’Afrique. Dans un cadre simple mais accueillant et salubre.
SOPHIE BLE
photo:dr
POUVOIRS MAGAZINE
