La Chine, représentant 18 % de la population mondiale, est un acteur incontournable dans la production mondiale de viande.
Chaque année, elle produit la moitié de la viande de porc à l’échelle mondiale. En 2021, la Chine a produit 47,5 millions de tonnes de porc, un chiffre qui a grimpé à 57 millions de tonnes en 2023. Ce rythme effréné pose des questions sur les conséquences de cette surproduction.
Parmi les 50 plus grands industriels de porcs, 24 sont chinois, dont les deux premiers du classement mondial. Les États-Unis comptent 12 entreprises, tandis que le Brésil, l’Espagne, la Russie, la Thaïlande, la Corée du Sud et le Chili complètent cette liste. Cette concentration de pouvoir dans l’industrie porcine soulève des inquiétudes quant aux pratiques agricoles et aux standards de bien-être animal.
La première entreprise, Muyuan Foodstuff, a été créée en 1992 avec seulement 2 000 porcs. En 1997, ce nombre est passé à 10 000 porcs, et en 2013, l’entreprise abattait déjà 1 million de porcs. L’épidémie de peste porcine en 2020 a ouvert des portes, propulsant Muyuan Foodstuff vers des profits colossaux.
Et faisant de son fondateur un milliardaire.
Un autre géant chinois a construit un immeuble de 26 étages abritant 10 000 porcs, avec une capacité potentielle de 600 000 animaux. Ce type d’installation illustre une tendance inquiétante vers l’industrialisation à outrance, sans égard pour l’environnement ou la santé publique.
Cette surproduction de viande pose un dilemme éthique et environnemental. Les conséquences sur la biodiversité, la santé des sols et les émissions de gaz à effet de serre sont alarmantes. De plus, cette concentration de richesse et de pouvoir entre les mains de quelques industriels pourrait nuire à la diversité alimentaire.
Alors que la Chine continue de dominer le marché mondial de la viande porcine, il est essentiel de réfléchir aux implications de cette folie porcine. Comment garantir une production durable tout en respectant les besoins des populations ?
Les gouvernements et les consommateurs doivent prendre conscience de leur rôle dans cette dynamique. L’avenir de la viande et de l’agriculture dépendra de choix éclairés et responsables
JM AHOUSSY
photo:dr
POUVOIRS MAAGZINE
