Marché: se ruer sur la tomate et les aubergines

• Un teint éclatant grâce aux graines de tomate. Très riche en vitamine B, la tomate est idéale pour tonifier et affiner un épiderme fatigué.
• La tomate active le bronzage, améliore l’hydratation de la peau et retarde l’apparition des rides grâce au lycopène qu’elle contient.

• Aide à lutter contre les problèmes de peau
• La tomate a des propriétés assainissantes et purifiantes, elle est efficace pour traiter les peaux grasses.

L’aubergine africaine constitue une bonne source de fibres alimentaires, de calcium, d’antioxydants et de vitamines. Y compris la vitamine C, la vitamine K, la vitamine B6, la thiamine et la niacine. Très bon marché sur les marchés africains principalement ceux de l’Afrique de l’ouest, mais aussi sur les marchés d’Afrique oriental et centrale.

Valeur nutritionnelle pour 100g.

Calories : 25

Lipides : 0,2 g

Sodium : 2 mg

Potassium :  229 mg

Glucides : 6 g

Fibres alimentaires : 3 g

Sucres : 3,5 g

Protéines : 1 g

L’aubergine africaine, est une plante vivace, domestiquée et cultivée comme légume appartenant à la famille des Solanacées. Proche parent de la tomate et du poivron. Elle est issue d’une sélection à partir de l’espèce sauvage Solanum anguivi. Et se trouve être très importante dans l’alimentation. Notamment d’Afrique tropicale, ou elle est le troisième légume consommé après la tomate et l’oignon.