Maria Dion Gokan, figure emblématique du café africain, est une femme qui porte fièrement ses racines ivoiriennes, originaires du Tonkpi.
À 1,73 mètre de hauteur, cette mère de deux enfants réside à Paris. Mais son cœur et son esprit sont constamment tournés vers les montagnes verdoyantes de Côte d’Ivoire. Où le café prend vie avec des arômes profonds et uniques.
C’est à la station Afrique des Jeux Olympiques de Paris, alors qu’elle tenait un stand dédié aux saveurs de son café, que Maria a reçu un appel. Cet appel qui allait changer sa vie. Deux jours plus tard, elle se trouvait à Abidjan pour recevoir un prix d’excellence, des mains du Président Ouattara. Une reconnaissance de la nation pour son travail acharné et ses sacrifices. « Mes efforts et sacrifices consentis n’ont pas été vains, » dit-elle avec une fierté discrète mais palpable.
Maria ne se contente pas de promouvoir n’importe quel café. Elle promeut le café des montagnes, un trésor du Tonkpi, là où la charité bien ordonnée commence par soi-même. Elle est la gardienne de l’Arabusta du Gbatongoin, le premier café labellisé en Côte d’Ivoire, élaboré par les chercheurs du CNRA. Ce café, tout comme le robusta de Bofesso, planté au pied de la dent de Man, est riche en arômes 100% naturels de végétaux et de clous de girofle. Chaque région apporte sa contribution unique à la symphonie des saveurs ivoiriennes, du café de Rubino aux autres crus à travers le pays.
véritable pionnière sur toute la chaîne de valeur, de l’arbre à la tasse, et au-delà
Maria n’est pas seulement une spécialiste du café. elle est une véritable pionnière sur toute la chaîne de valeur. De l’arbre à la tasse. Et au-delà. Elle se distingue par sa passion pour les grains moulus, les capsules, le cascara, les infusions. Ainsi que pour des créations inédites comme les bougies parfumées au miel de fleurs de caféiers, la confiture de café, et des cosmétiques à base de café. Même les épices rôties et fumées pour badigeonner les viandes font partie de son univers culinaire unique.
Directrice Générale de sa propre gamme, Rituel Café, Maria souhaite redonner ses lettres de noblesse à cette plante qui se consomme sous toutes ses formes. En tant que caféologue et torréfactrice, elle ne recule devant aucun défi. Elle parcourt les plantations d’Afrique, à la rencontre des producteurs. A la recherche des meilleurs crus, des grains qui raconteront les histoires des terres africaines à travers chaque tasse.
Pourtant, rien ne semblait destiner Maria à cette carrière exceptionnelle. Née d’une mère médecin dermatologue et d’un père ingénieur des télécommunications, elle se dirigeait vers une carrière dans la finance et l’économie. Après avoir obtenu son baccalauréat en 1997, elle s’est envolée pour le Maroc pour poursuivre ses études en commerce. Diplômée en audit, Maria a poursuivi ses études à Strasbourg, où elle a décroché un Master en Audit et un autre en Stratégie d’entreprise.
L’appel du Tonkpi
Après avoir passé plus de quinze ans dans le monde de l’entreprise en France, Maria a ressenti le besoin de sortir de la routine. Et de créer quelque chose de « plus personnel » et de plus corsé. C’est ainsi qu’elle s’est tournée vers le café, un monde où elle pourrait véritablement exprimer son amour pour l’Afrique. Et sa passion pour les saveurs authentiques.
Aujourd’hui, Maria Dion Gokan n’est pas seulement une ambassadrice du café africain, elle est une conteuse d’histoires. Une exploratrice des saveurs, et une pionnière qui fait briller la Côte d’Ivoire sur la scène internationale. À travers chaque grain, chaque infusion, et chaque tasse, elle partage la richesse de son héritage. Elle partage la beauté de sa terre natale, invitant le monde entier à savourer le goût authentique du café ivoirien.
JM AHOUSSY
photo:dr
POUVOIRS MAGAZINE
