Depuis décembre 2023, la Maison d’Akissi, un bijou de la cuisine ivoirienne, a ouvert ses portes.
Nichée dans un cadre enchanteur, avec une piscine scintillante et un magnifique jardin, cette maison est une véritable invitation à la détente et au plaisir culinaire. Derrière ce projet se trouve la talentueuse cheffe Prisca Gilbert, une passionnée de cuisine qui doit ses compétences à sa grand-mère.
Les plats proposés à la Maison d’Akissi sont une véritable célébration des produits locaux. Parmi les spécialités, on retrouve les gambas tigrées du Cameroun ou d’Assinie, le filet de bœuf de Séguéla, et le choukouya sous cloche fumé à la verveine de Toumodi. Les chips de banane plantain, croustillantes et savoureuses, sont également incontournables.
Il y a aussi quelques desserts, des sorbets à base de fruits et produits locaux.
La Maison d’Akissi n’est pas seulement un restaurant; c’est un lieu de partage et de transmission. Prisca Gilbert y accueille des stagiaires, les formant à l’excellence culinaire tout en leur inculquant l’importance de la tradition. « C’est important de rester proche de son identité, avant d’aller vers une autre cuisine, » rappelle-t-elle.
En somme, la Maison d’Akissi est bien plus qu’un simple restaurant. C’est un hommage vivant à la cuisine ivoirienne, un lieu où la tradition rencontre l’innovation, et où chaque plat raconte une histoire. Grâce à Prisca Gilbert, ce joyau culinaire offre une expérience inoubliable, alliant saveurs locales et ambiance chaleureuse.
photos: dr
POUVOIRS MAGAZINE
